Speisekarte

Suppen

• Krä ige Rindssuppe€ 7,20

  wahlweise mit feinen Kräuterflädle oder gefülltem vegetarischem Wan-Tan

  Allergene: keine Angabe

• Sellerie-Birnen-Schaumsuppevegan€ 7,60

  mit feiner fruchtiger Note

  Allergene: keine Angabe

Vorspeisen

• klassisches Beef Tatar vom Ländle Rind€ 19,50

  fein abgeschmeckt vom Rinderfilet, serviert mit getoastetem Brot und Butter

  Allergene: keine Angabe

• Mille-Feuille vom hausgebeizten Lachs€ 17,20

  mit feiner Dill-Senf-Sauce an marinierten Blattsalaten

  Allergene: keine Angabe

• Carpaccio vom Ländle Rinderfilet€ 17,50

  mit frischem Rucola und knusprigem Parmesanchip

  Allergene: keine Angabe

• Rote-Bete-Tatarveg.€ 14,20

  mit fruchtigen Himbeeren und feinen Blattsalaten

  Allergene: keine Angabe

• Vorarlberger Lumpensalat vom Schübling€ 14,50

  feine Schüblingstreifen mit würzigem Schnifner Bergkäse, roten Zwiebeln, Essiggurkerln und Schnittlauch in Essig-Öl-Marinade

  Allergene: keine Angabe

• Kleiner Bla salat / Gemischter Salat€ 6,20

  frische Marktsalate harmonisch mariniert

  Allergene: keine Angabe

• Caesar Salad€ 15,20

  Romanasalat mit knusprigem Speck, Ei und Croutons

  Allergene: keine Angabe

• Großer, bunter Gartensalat nach Wahl€ 18,50

  mit knusprigem Backhendl & Kürbiskernen

  Allergene: keine Angabe

• Großer, bunter Gartensalat nach Wahl€ 17,80

  mit gebratenen Hühnerbruststreifen

  Allergene: keine Angabe

• Großer, bunter Gartensalat nach Wahl€ 21,90

  mit Black-Tiger-Garnelen

  Allergene: keine Angabe

Hauptspeisen

• Würzige Bulgur-Laibchenveg.€ 16,50

  mit buntem Grillgemüse und geräuchertem Paprika-Dip

  Allergene: keine Angabe

• Fe uccine „Italiana“veg.€ 17,20

  mit frischen Kirschtomaten und Basilikum-Pesto

  Allergene: keine Angabe

• Cremiges Pilzriso oveg.€ 18,50

  mit marktfrischen Waldpilzen, Kräutern und gebratenem Tofu

  Allergene: keine Angabe

• Gebratenes Ländle Rinderfilet€ 38,50

  mit hausgemachter Kräuterbutter, wahlweise serviert mit knusprigen Pommes frites oder buntem Salat

  Allergene: keine Angabe

• Surf and Turf vom Ländle Rinderfilet€ 41,50

  mit Knoblauchbutter, Grillgemüse und hausgemachten Kroketten

  Allergene: keine Angabe

• Wiener Schnitzel€ 27,50

  vom Kalb, goldbraun gebacken, serviert mit Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren

  Allergene: keine Angabe

• Wiener Schnitzel€ 20,50

  vom Schwein, goldbraun gebacken, serviert mit Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren

  Allergene: keine Angabe

• Wiener Zwiebelrostbraten€ 29,50

  mit kräftiger Sauce, Röstzwiebeln, Bohnenbündchen & knusprigen Röstkartoffeln

  Allergene: keine Angabe

• Medaillons vom Schweinefilet€ 24,50

  auf feinem Kräuter-Pilzragout, serviert mit hausgemachten Kroketten

  Allergene: keine Angabe

• Geschmorte Rinderbacken€ 26,50

  zart geschmort in kräftigem Jus, serviert mit Bohnenbündchen & hausgemachten Kroketten

  Allergene: keine Angabe

• Gebratenes Lachssteak€ 26,80

  auf feinen Fettuccine mit Blattspinat & Safransauce

  Allergene: keine Angabe

• Hühnerfilet vom Grill€ 22,50

  auf aromatischem Kräuter-Gemüse-Risotto

  Allergene: keine Angabe

Desserts

• Bourbon-Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl€ 7,80

  cremig gerührtes Vanilleeis, beträufelt mit echtem steirischem Kürbiskernöl

  Allergene: keine Angabe

• Hausgemachter Kaiserschmarrn€ 14,50

  fluffig karamellisiert, serviert mit feinem Apfelmus

  Allergene: keine Angabe

• Dunkles Schokoladenmousse€ 8,90

  zartschmelzend mit frischen Früchten

  Allergene: keine Angabe

• Zweierlei Palatschinken€ 9,50

  mit fruchtiger Marillenmarmelade & Vanilleeis

  Allergene: keine Angabe